Il Gavi a Milano


Venerdì, 7 giugno: è previsto il workshop con l’autorevole

Premio Gavi La Buona Italia, alla sua V edizione, dedicato allo “Smart Wine”, ossia alle tecnologie digitali portatrici di innovazione nella filiera integrata del vino: vigna, cantina. Distribuzione, comunicazione, con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio.Sabato, 8 giugno: 3 Gavi Masterclass consentiranno di conoscere il Gavi docg in diversi contesti: il Gavi incontra lo Chablis, grande bianco di Borgogna; Il Gavi dialoga con gli altri bianchi piemontesi: Arneis, Erbaluce, Timorasso, Favorita, Cortese Alto Monferrato, Nascetta; il Gavi si degusta abbinato a ricette create ad hoc dalla Scuola della Cucina italiana.

Giuseppina Serafino
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