Il Torggelen in Alto Adige.

Verso la fine della vendemmia in Alto Adige ha inizio il “Torggelen”, un’antica usanza che gli abitanti del luogo definiscono “la nostra quinta stagione”. Il termine sopracitato deriva da “torggi” (lat. torquere) e significa torchio, la pressa in legno che viene utilizzata per pigiare l’uva. Questa tradizione popolare è nata dall’abitudine di  vignaioli, venditori e  enoappassionati di incontrarsi in cantina per degustare la nuova annata.

Gli splendidi colori autunnali invitano  a passeggiare tra i filari di vite, fitti boschi e graziosi paesini di montagna, suggellando le amene esperienze con una sosta gastronomica. Disseminati sul territorio sorgono i masi contadini e le aziende agricole che, da inizio ottobre a fine novembre, aprono le proprie stuben, accogliendo i visitatori con le gustose specialità della cucina altoatesine. Fra i piatti rinomati spiccano: i ravioli “Schlutzkrapfen”, i canederli,la carne salmistrata e le salsicce con crauti,  lo speck, le castagne arrosto, i krapfen fatti in casa, accompagnati dal “siaber”, il mosto d’uva, oltre al 

vino novello. Piacevole camminare lungo la stretta forra di un torrente con le sue cascatelle gorgoglianti, su ponticelli, assaporando il contrasto fra il freddo della forra e il tepore del sole pomeridiano che filtra fra i rami di querce, faggi e carpini. Di tanto in tanto ci si imbatte in resti di insediamenti antichi, castelli e rovine di chiese medievali come quella di S. Pietro. Con un bus pubblico si può raggiungere S.Antonio ( 500 me),  per prendere la funicolare per il passo della Mendola (1363), una delle maggiori funicolari europee, entrata in servizio, dopo 14 mesi di lavori, il 19 ottobre 1903. Il 

dislivello di 854 metri viene effettuato in 12 minuti, con una pendenza media del 65 %. Nel suo percorso di 2,1 chilometri si inerpica su una parete di roccia immersa nel bosco, attraversa gallerie e ponti, raggiungendo la stazione a monte, presso la quale si schiude uno straordinario panorama sull’Oltradige e la Bassa Atesina. Questo impianto è stato progettato da Emil Strub per collegare le stazioni di cura di Gries (Bolzano) e la 

Mendola, in connessione con la ferrovia elettrica Bolzana-Caldaro. Si sale fino ai Monti Penegal e si discende in funicolare a S.Antonio, per poi raggiungere in bus pubblico S.Giuseppe. Una bella escursione è quella che porta al lago di Caldaro che gode di un particolare microclima che rende tale bacino lacustre il più caldo delle Alpi. Magiche atmosfere che restituiscono sensazioni decisamente appaganti.

                                                             Giuseppina Serafino